その他 うに 生うに と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
その他 うに 生うにと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 5.3 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 9.5 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 16 | 10.9 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 17.7 | -15.2 | g | | コレステロール | 290 | 17 | 273 | mg | | 脂質 | 4.8 | 18.5 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 57 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 52.1 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 54.7 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 58.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.7 | -4.6 | g | | ナトリウム | 220 | 2300 | -2080 | mg | | カリウム | 340 | 190 | 150 | mg | | カルシウム | 12 | 190 | -178 | mg | | マグネシウム | 27 | 25 | 2 | mg | | リン | 390 | 110 | 280 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 63 | 49 | 14 | μg | | β-カロテン | 650 | 260 | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 7 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 290 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 26 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 27 | 17 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.61 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 360 | 16 | 344 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.3 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |