その他 あみ 塩辛 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 34.3 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 48.5 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 50 | -49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 5.6 | 15.9 | g | | ナトリウム | 7800 | 2000 | 5800 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 460 | 33 | 427 | mg | | マグネシウム | 82 | 54 | 28 | mg | | リン | 270 | 130 | 140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 65 | 0 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 34 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.74 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 8.1 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 5.1 | 14.7 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |