その他 あみ 塩辛 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 55 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 20.6 | -12 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 24 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 16 | -15.4 | g | | コレステロール | 140 | 78 | 62 | mg | | 脂質 | 1.1 | 16.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 21.5 | 3.9 | 17.6 | g | | ナトリウム | 7800 | 1100 | 6700 | mg | | カリウム | 280 | 470 | -190 | mg | | カルシウム | 460 | 6 | 454 | mg | | マグネシウム | 82 | 27 | 55 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 65 | 5 | 60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 5 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 9.9 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.36 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 2.8 | 17 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |