その他 あみ 塩辛 と畜肉類 くじら 本皮 生の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と畜肉類 くじら 本皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 畜肉類 くじら 本皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 21 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.7 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 52.4 | -51.8 | g | | コレステロール | 140 | 120 | 20 | mg | | 脂質 | 1.1 | 68.8 | -67.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 16.6 | -11 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 0.3 | 21.2 | g | | ナトリウム | 7800 | 59 | 7741 | mg | | カリウム | 280 | 44 | 236 | mg | | カルシウム | 460 | 6 | 454 | mg | | マグネシウム | 82 | 3 | 79 | mg | | リン | 270 | 33 | 237 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 65 | 130 | -65 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 130 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 0.1 | 19.7 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 試料： ミンクくじら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |