その他 あみ 塩辛 と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 67.8 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 20 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 23.9 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | コレステロール | 140 | 52 | 88 | mg | | 脂質 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4.2 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 1.2 | 20.3 | g | | ナトリウム | 7800 | 100 | 7700 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 460 | 4 | 456 | mg | | マグネシウム | 82 | 31 | 51 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 65 | 37 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 37 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 5 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 0.3 | 19.5 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |