その他 あみ 塩辛 と魚類 （いわし類） しらす 生の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と魚類 （いわし類） しらす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 81.8 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 11.6 | -3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 15 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 140 | 140 | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 2.4 | 19.1 | g | | ナトリウム | 7800 | 380 | 7420 | mg | | カリウム | 280 | 340 | -60 | mg | | カルシウム | 460 | 210 | 250 | mg | | マグネシウム | 82 | 67 | 15 | mg | | リン | 270 | 340 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 65 | 110 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 110 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 56 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.51 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 1 | 18.8 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |