その他 あみ 塩辛 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 14.6 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 62.7 | -54.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 73.9 | -61 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 140 | 300 | -160 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 6.4 | 15.1 | g | | ナトリウム | 7800 | 370 | 7430 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 460 | 860 | -400 | mg | | マグネシウム | 82 | 140 | -58 | mg | | リン | 270 | 1200 | -930 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.43 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 65 | Tr | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | (Tr) | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 29 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 6 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.55 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 0.9 | 18.9 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |