その他 あみ 塩辛 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 17.2 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 64 | -55.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 75.7 | -62.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | コレステロール | 140 | 190 | -50 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.4 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 3.5 | 18 | g | | ナトリウム | 7800 | 480 | 7320 | mg | | カリウム | 280 | 810 | -530 | mg | | カルシウム | 460 | 46 | 414 | mg | | マグネシウム | 82 | 91 | -9 | mg | | リン | 270 | 680 | -410 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.43 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 65 | 24 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 24 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 37 | -35.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 54 | -50.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 22 | -19.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.97 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 1.2 | 18.6 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |