その他 あみ 塩辛 と魚類 おおさが 生の栄養素を比較
その他 あみ 塩辛と魚類 おおさが 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ 塩辛 | 魚類 おおさが 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 74.7 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 13.5 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 16.3 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | コレステロール | 140 | 55 | 85 | mg | | 脂質 | 1.1 | 8 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4.3 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.5 | 0.9 | 20.6 | g | | ナトリウム | 7800 | 71 | 7729 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 460 | 16 | 444 | mg | | マグネシウム | 82 | 22 | 60 | mg | | リン | 270 | 160 | 110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 65 | 85 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 85 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.21 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.8 | 0.2 | 19.6 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 別名： こうじんめぬけ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |