その他 あみ つくだ煮 と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 96 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 0.3 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 0.7 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 2.7 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9 | 0.8 | 8.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 3 | 2697 | mg | | カリウム | 350 | 350 | 0 | mg | | カルシウム | 490 | 11 | 479 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 410 | 23 | 387 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.04 | 0.93 | mg | | マンガン | 0.63 | 7.65 | -7.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 170 | | 170 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 6 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | Tr | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7 | | 7 | μg | | 葉酸 | 35 | 10 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.05 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |