その他 あみ つくだ煮 とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮とあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 89.5 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 2.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 2.1 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | | 5.3 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 6.6 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9 | 0.9 | 8.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 43 | 2657 | mg | | カリウム | 350 | 390 | -40 | mg | | カルシウム | 490 | 58 | 432 | mg | | マグネシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | リン | 410 | 51 | 359 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.92 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 5200 | -5184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 5200 | -5184 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 440 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 380 | -373 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 35 | 75 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.45 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |