その他 あみ つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 2.7 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 37.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.1 | -18 | g | | コレステロール | 120 | (Tr) | 120 | mg | | 脂質 | 1.8 | 20.7 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 17.5 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 33.9 | 1.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 9 | 5 | 4 | g | | ナトリウム | 2700 | 4 | 2696 | mg | | カリウム | 350 | 2000 | -1650 | mg | | カルシウム | 490 | 160 | 330 | mg | | マグネシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | リン | 410 | 650 | -240 | mg | | 鉄 | 7.1 | 6.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 1.29 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.63 | 2.9 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 9 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 10 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.3 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0 | 7 | μg | | 葉酸 | 35 | 250 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.57 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |