その他 あみ つくだ煮 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 67.8 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 19.6 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 120 | 66 | 54 | mg | | 脂質 | 1.8 | 11.1 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 4.5 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.6 | 34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9 | 0.9 | 8.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 57 | 2643 | mg | | カリウム | 350 | 330 | 20 | mg | | カルシウム | 490 | 4 | 486 | mg | | マグネシウム | 100 | 21 | 79 | mg | | リン | 410 | 160 | 250 | mg | | 鉄 | 7.1 | 1.3 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | マンガン | 0.63 | Tr | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 4 | 166 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 4 | 166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 8.7 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 1.7 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 6 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.96 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 10.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |