その他 あみ つくだ煮 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 60 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 18.4 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.3 | -18.2 | g | | コレステロール | 120 | 66 | 54 | mg | | 脂質 | 1.8 | 20.2 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 3.8 | 32 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.5 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9 | 0.9 | 8.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 53 | 2647 | mg | | カリウム | 350 | 300 | 50 | mg | | カルシウム | 490 | 4 | 486 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 410 | 170 | 240 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.06 | 0.91 | mg | | マンガン | 0.63 | Tr | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 7 | 163 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 7 | 163 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 0.8 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 7 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.72 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 15.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |