その他 あみ つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
その他 あみ つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 あみ つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 54.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 25.2 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 120 | 79 | 41 | mg | | 脂質 | 1.8 | 20.4 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 1.9 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.1 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9 | 1.7 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 55 | 2645 | mg | | カリウム | 350 | 450 | -100 | mg | | カルシウム | 490 | 10 | 480 | mg | | マグネシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | リン | 410 | 300 | 110 | mg | | 鉄 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.06 | 0.91 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.01 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 170 | 22 | 148 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 22 | 148 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 5.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.8 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 7 | 7.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 35 | 23 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.61 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |