いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 とまいたけ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 9.3 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 12.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 21.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 29.5 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.9 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 230 | 3 | 227 | mg | | カリウム | 240 | 2500 | -2260 | mg | | カルシウム | 19 | 2 | 17 | mg | | マグネシウム | 52 | 100 | -48 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.78 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 28 | 14 | 14 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.92 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 64 | -62.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 69 | -64.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 220 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 3.67 | -3.5 | mg | | ビオチン | 5.6 | 240 | -234.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |