いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 91.4 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 1.4 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 1.9 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 3.7 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 240 | 250 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 22 | -3 | mg | | マグネシウム | 52 | 15 | 37 | mg | | リン | 120 | 41 | 79 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 91 | -86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |