いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 8.7 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 30.2 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 37.1 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 19.5 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | ナトリウム | 230 | 120 | 110 | mg | | カリウム | 240 | 1600 | -1360 | mg | | カルシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | マグネシウム | 52 | 91 | -39 | mg | | リン | 120 | 840 | -720 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 28 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.28 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 3800 | -3798 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 5.73 | -5.56 | mg | | ビオチン | 5.6 | 310 | -304.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |