いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 4.9 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | | 15.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 33 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 43.8 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.7 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 230 | 34 | 196 | mg | | カリウム | 240 | 890 | -650 | mg | | カルシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | マグネシウム | 52 | 380 | -328 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.6 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.76 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 28 | 290 | -262 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 79 | -78 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビオチン | 5.6 | 160 | -154.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |