いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 62.7 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 13.3 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 14.9 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | コレステロール | 150 | 85 | 65 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 230 | 67 | 163 | mg | | カリウム | 240 | 250 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 52 | 17 | 35 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 7 | 1 | μg | | セレン | 28 | 16 | 12 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 62 | -57 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 62 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.3 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.2 | -1.03 | mg | | ビオチン | 5.6 | 4 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |