いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 31.8 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | | 15.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 25.9 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 150 | 230 | -80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 31 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 10 | -8.7 | g | | ナトリウム | 230 | 1900 | -1670 | mg | | カリウム | 240 | 350 | -110 | mg | | カルシウム | 19 | 1800 | -1781 | mg | | マグネシウム | 52 | 110 | -58 | mg | | リン | 120 | 440 | -320 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.56 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | Tr | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 35 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.65 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |