いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 59.6 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | | 15.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 11.4 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.3 | -10.1 | g | | コレステロール | 150 | 260 | -110 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4.6 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 14.1 | -12.8 | g | | ナトリウム | 230 | 5100 | -4870 | mg | | カリウム | 240 | 190 | 50 | mg | | カルシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | マグネシウム | 52 | 15 | 37 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 2000 | -1995 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2000 | -1995 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 10 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 100 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.31 | -1.14 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 備考 | 内臓等を除きゆでたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |