いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 5.9 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 77.1 | -65.4 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 79.1 | -62.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 6.7 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 280 | 640 | -360 | mg | | カリウム | 290 | 260 | 30 | mg | | カルシウム | 16 | 890 | -874 | mg | | マグネシウム | 55 | 58 | -3 | mg | | リン | 160 | 840 | -680 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.51 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 20 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |