いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 14.3 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | | 11.7 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 50.3 | -33.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.3 | -24.1 | g | | コレステロール | 150 | 480 | -330 | mg | | 脂質 | 0.7 | 31.2 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 280 | 130 | 150 | mg | | カリウム | 290 | 650 | -360 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 55 | 49 | 6 | mg | | リン | 160 | 240 | -80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 32 | -31.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 1900 | -1895 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1900 | -1895 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.69 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 15 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 55 | -53.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 100 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 5.76 | -5.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |