いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 11.2 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 18 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 18.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 54.9 | -50.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.3 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 250 | 6 | 244 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 43 | 200 | -157 | mg | | リン | 190 | 690 | -500 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 2.96 | 1.12 | 1.84 | mg | | マンガン | 0.06 | 8.25 | -8.19 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 6 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 37 | 200 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.58 | -1.88 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |