いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 58.4 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 2.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 3.5 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 32.8 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 30 | -29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 30.8 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.7 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 200 | 460 | -260 | mg | | カルシウム | 20 | 23 | -3 | mg | | マグネシウム | 43 | 45 | -2 | mg | | リン | 190 | 72 | 118 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.37 | 2.59 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.07 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 9 | 24 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 37 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 3 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 37 | 76 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.06 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 26 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |