いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 80.9 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 1.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 2.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.5 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.9 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.1 | -16 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 250 | 3 | 247 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | マグネシウム | 43 | 20 | 23 | mg | | リン | 190 | 53 | 137 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.13 | 2.83 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 5 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | Tr | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 37 | 22 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.32 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |