いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 12.7 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 8.9 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 11 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 69.2 | -64.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.6 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 250 | 65 | 185 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 20 | 410 | -390 | mg | | マグネシウム | 43 | 150 | -107 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 銅 | 2.96 | 1.2 | 1.76 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.34 | -6.28 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 9 | 170 | -161 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 180 | -171 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 15 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 37 | 0 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |