いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 57.6 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 24.9 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 29.6 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 150 | 480 | -330 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 250 | 690 | -440 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | マグネシウム | 43 | 24 | 19 | mg | | リン | 190 | 380 | -190 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.92 | 2.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 35 | 17000 | -16965 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 17000 | -16964 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 26 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 24 | -22 | μg | | 葉酸 | 37 | 310 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 7.28 | -6.58 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |