いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 53.8 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 13.2 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 15.1 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | コレステロール | 150 | 81 | 69 | mg | | 脂質 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 4.7 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 250 | 40 | 210 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | マグネシウム | 43 | 17 | 26 | mg | | リン | 190 | 150 | 40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.08 | 2.88 | mg | | マンガン | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 2 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 7.3 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 1.2 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 7 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.22 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |