いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 78.6 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 16.5 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 150 | 160 | -10 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 250 | 140 | 110 | mg | | カリウム | 200 | 270 | -70 | mg | | カルシウム | 20 | 68 | -48 | mg | | マグネシウム | 43 | 37 | 6 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.33 | 2.63 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 1.2 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 38 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.23 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |