いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 24.2 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 48.6 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 150 | 510 | -360 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 24.1 | -22.8 | g | | ナトリウム | 250 | 1500 | -1250 | mg | | カリウム | 200 | 740 | -540 | mg | | カルシウム | 20 | 7100 | -7080 | mg | | マグネシウム | 43 | 520 | -477 | mg | | リン | 190 | 990 | -800 | mg | | 鉄 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 2.96 | 5.17 | -2.21 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.93 | -3.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 14 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 5 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 14 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 11 | -9 | μg | | 葉酸 | 37 | 46 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.72 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |