いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と魚類 （かれい類） まがれい 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と魚類 （かれい類） まがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 魚類 （かれい類） まがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 77.8 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 17.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 150 | 71 | 79 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 250 | 110 | 140 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 20 | 43 | -23 | mg | | マグネシウム | 43 | 28 | 15 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.03 | 2.93 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 35 | 5 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 5 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 3.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 4 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.66 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 五枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |