いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 14.9 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 54.7 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 66.6 | -52 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 150 | 720 | -570 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 250 | 710 | -460 | mg | | カリウム | 200 | 1600 | -1400 | mg | | カルシウム | 20 | 2500 | -2480 | mg | | マグネシウム | 43 | 190 | -147 | mg | | リン | 190 | 2300 | -2110 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.39 | 2.57 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.79 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | Tr | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | (Tr) | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 17 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 29 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 65 | -63 | μg | | 葉酸 | 37 | 230 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 3.74 | -3.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |