いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） いいだこ 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 15.7 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 52.9 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 64.5 | -49.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 150 | 550 | -400 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.3 | -12 | g | | ナトリウム | 250 | 1700 | -1450 | mg | | カリウム | 200 | 1200 | -1000 | mg | | カルシウム | 20 | 2200 | -2180 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 190 | 1500 | -1310 | mg | | 鉄 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 2.96 | 0.39 | 2.57 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | Tr | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | (Tr) | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 17 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 28 | -22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 41 | -39 | μg | | 葉酸 | 37 | 74 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.81 | -1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |