いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 65.8 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 19.5 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 12.6 | -11.9 | g | | コレステロール | 420 | 69 | 351 | mg | | 脂質 | 1.8 | 13.3 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.4 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 700 | 49 | 651 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 38 | 22 | 16 | mg | | リン | 220 | 180 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.08 | 1.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 8.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.02 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 6.2 %、筋間脂肪： 8.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |