いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 77.9 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 17.1 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 420 | 220 | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 3.8 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | Tr | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 700 | 100 | 600 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 38 | 47 | -9 | mg | | リン | 220 | 750 | -530 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.06 | 1.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 13 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 7.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 6.3 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 11 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |