いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 と魚類 （かれい類） まこがれい 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰と魚類 （かれい類） まこがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 味付け缶詰 | 魚類 （かれい類） まこがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 79 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.6 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 18 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 420 | 66 | 354 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 2.9 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 700 | 120 | 580 | mg | | カリウム | 110 | 320 | -210 | mg | | カルシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | マグネシウム | 38 | 24 | 14 | mg | | リン | 220 | 190 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.02 | 1.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 5 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 1.8 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 8 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |