いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 12.7 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 12.7 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 41.3 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 30.8 | -23.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 6600 | -3900 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 16 | 780 | -764 | mg | | マグネシウム | 48 | 1100 | -1052 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.08 | 1.83 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7800 | -7799 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 650 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.2 | 16.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 440 | -427 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.46 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 16.8 | -9.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |