いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 9.2 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 7.7 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 31.9 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 64.7 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 16.5 | -8.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 3000 | -300 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 16 | 560 | -544 | mg | | マグネシウム | 48 | 670 | -622 | mg | | リン | 210 | 230 | -20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.07 | 1.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 230 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 310 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 7.6 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |