いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 87.7 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 0.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | | 2.7 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 5 | 1.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 11 | 2689 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 16 | 45 | -29 | mg | | マグネシウム | 48 | 20 | 28 | mg | | リン | 210 | 19 | 191 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.19 | 1.72 | mg | | マンガン | 0.03 | 5.91 | -5.88 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 60 | -60 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 200 | | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | Tr | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 410 | -409 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 34 | 166 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 17 | Tr | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 13 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.1 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |