いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 90.6 | -23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 3.7 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.8 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 47 | 2653 | mg | | カリウム | 170 | 90 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | マグネシウム | 48 | 55 | -7 | mg | | リン | 210 | 42 | 168 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.14 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | Tr | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 720 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 4.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | Tr | | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 57 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.03 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |