いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 8.8 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 14.7 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 23.5 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 58.4 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 6.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 17 | 2683 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 16 | 74 | -58 | mg | | マグネシウム | 48 | 190 | -142 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.85 | 1.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.08 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | Tr | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1500 | -1300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 30 | -26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 17 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.81 | -3.5 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 30 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 3.61 | -3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |