いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とえごま 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 5.6 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.7 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 40.6 | -37.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 43.4 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 12.2 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 29.4 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | マグネシウム | 48 | 230 | -182 | mg | | リン | 210 | 550 | -340 | mg | | 鉄 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.91 | 1.93 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.09 | -3.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2 | 198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 7.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.65 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |