いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とあさ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 4.6 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 29.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 27.3 | -24.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 28.3 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 14 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 31.7 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 5.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 170 | 340 | -170 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 48 | 400 | -352 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 1.32 | 0.59 | mg | | マンガン | 0.03 | 9.97 | -9.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2 | 198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 82 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.57 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |