いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 4.6 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 18.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 8.1 | -5.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.4 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 47 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 62.6 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3.6 | 4 | g | | ナトリウム | 2700 | 700 | 2000 | mg | | カリウム | 170 | 690 | -520 | mg | | カルシウム | 16 | 73 | -57 | mg | | マグネシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | リン | 210 | 370 | -160 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.78 | 1.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.2 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | Tr | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.2 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.8 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |