いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 6.3 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 23.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 49 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 61.5 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 6.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 610 | 2090 | mg | | カリウム | 170 | 970 | -800 | mg | | カルシウム | 16 | 1300 | -1284 | mg | | マグネシウム | 48 | 120 | -72 | mg | | リン | 210 | 360 | -150 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.57 | 1.34 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.03 | -1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 69 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 5.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 17 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.25 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |