いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 13.4 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 21.7 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 47.8 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 60.4 | -53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 170 | 870 | -700 | mg | | カルシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | マグネシウム | 48 | 120 | -72 | mg | | リン | 210 | 360 | -150 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.49 | 1.42 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.72 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 5.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 24 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.74 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |