いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 77.5 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 2.1 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.2 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 16.8 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 19.1 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 0 | 2700 | mg | | カリウム | 170 | 510 | -340 | mg | | カルシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | マグネシウム | 48 | 24 | 24 | mg | | リン | 210 | 82 | 128 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.12 | 1.79 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 23 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.38 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |