いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 50.3 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 12.3 | -9.6 | g | | コレステロール | 230 | 100 | 130 | mg | | 脂質 | 3.4 | 13.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 30.3 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 30.5 | -24 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 27 | 2673 | mg | | カリウム | 170 | 12 | 158 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 48 | 2 | 46 | mg | | リン | 210 | 69 | 141 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.05 | 1.86 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 200 | 120 | 80 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 110 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.1 | 16.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 80 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.7 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |